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「食」を通じて
地方を活性化したい！
日本を元気にしたい！
「食」は人間の根幹であると同時に、各地方に脈々と受け継がれてきた日本の大切な文化です。 私自身、講演活動などを通じ全国各地を訪ねるなかで、その大切な食文化が地方の衰退とともに失われつつあることに大変な危惧を抱いておりました。 「自分の専門である飲食を通じ、地方の、ひいては日本の食文化を守りたい！」この思いから生まれたのが、弊社の事業理念である『47都道府県47ブランド47地方活性化』です。
おかげさまで2007年には、石川県「能登輪島」、秋田県「稲庭」「なまはげ博多リバレイン店」、北海道「函館」といった新郷土料理店をオープンさせていただき、現在弊社では５ブランド10店舗の地方活性化店舗を展開しております。2008年はさらなる加速化を図り、新たに5店舗出店をめざします。
私個人そして私どもエイチワイシステムには、 まだまだ足りないものが数多くございます。 弊社の事業理念を現実のものとするためには、 関係者の皆さまの励ましやお力添えなくしてあり得ません。 私どもは「食による地方活性化」をめざす視野の先に、 「日本の郷土料理を世界へ」という大きな目標を見据えております。 その実現へ向け、社員一同“本気”で取り組んでまいります。 今後ともご指導・ご鞭撻のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
株式会社エイチワイシステム
代表取締役 安田 久
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